Rookkaas is een gesmolten Hollandse kaas met rooksmaak. Deze smaak krijgt

de kaas door roken op beuken of eikenhouten planken, en het toevoegen van

rookaroma.

Het resultaat is een worstvormige kaas met een bruine eetbare korst. De

gerookte smeltkaas heeft een romige smaak en is verkrijgbaar in 500 gram

vacuümverpakt.

Lekker op brood, maar ook in blokjes of plakjes (zelf te snijden) in warme

gerechten, als vervanger van vlees of zomaar.